par Laure Sutter | Mai 12, 2025
Découvrez le gratin à la choucroute au munster et Lard paysan. Une nouvelle façon originale et gourmande de déguster de la bonne choucroute d’Alsace ! A tester !!! Ingrédients 400 g de choucroute cuite (voir recette de base) 12 tranches fines de lard paysan 2...
par Laure Sutter | Mai 12, 2025
On vous présente aujourd’hui les Chou’chi de choucroute à l’anguille fumée, condiment wasabi alsacien, de quoi surprendre vos papilles ! Ingrédients pour 6 personnes 250 g de choucroute nouvelle crue 3 feuilles d’algues nori 150 g de filets...
par Laure Sutter | Mai 12, 2025
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g de choucroute cuite achetée au détail ou en conserve 4 blancs de volaille 1 poivron rouge 1 poivron vert 5 cl de vin blanc 80 g de raisins secs 1/2 cuillère à café de paprika Sauce soja Huile, sel et poivre du moulin Préparation...
par Laure Sutter | Mai 12, 2025
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g de choucroute crue 1 demi-concombre 2 carottes Quelques radis 1 jus de citron Quelques baies de genièvre 1 cuillère à café de moutarde 3 cuillères à soupe d’huile de colza Persil, cerfeuil et ciboulette Jeunes pousses de...
par Laure Sutter | Mai 12, 2025
Pour 4 personnes Ingrédients 350 g de choucroute crue 1 kg de coquillages (moules, coques…) 1 dl de vin blanc sec 1 échalote 2 oignons rouges 2 pommes 1 c. à café de sauce soja 1 dl de vinaigre de Xérès 2 dl d’huile de noisette ou d’huile...
